20160715食来运转视频栏目：烧茄子的做法

　　茄子的营养价值是非常丰富的，生活中我们可以经常吃茄子，不仅美味还有非常好的保护心血管的作用。那么日常生活中烧茄子的做法是怎样的呢?那就让我们随着东南食来运转视频栏目一起来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　烧茄子的做法

　　材料

　　茄子，尖辣椒，葱，蒜，姜，鸡蛋。

　　淀粉，面粉，盐，味精，花生，油。

　　料酒，酱油，胡椒粉，白糖。

　　做法

　　1.首先就要将茄子去皮切成滚刀块，然后在加入适量的精盐，抓均，盖上保鲜膜，腌制，备用就可以了。

　　2.葱、姜切成丝，蒜切末。

　　3.将腌过的茄子用水冲洗干净，去掉盐味。

　　4.然后要用到鸡蛋一个以及适量的淀粉和少许的面粉调成糊，然后就可以将油炉加热到一定的温度。

　　5.下锅炸挂了糊的茄子，至表面发硬发脆，成金黄色。

　　6.捞出茄子，锅内留少许油，下入葱姜丝、烂蒜爆锅。下入尖辣椒翻炒，再下入茄子，依次下入盐，味精、料酒、酱油、胡椒粉和一点点白糖，翻炒均匀即可。

　　注意：本频道文章版权归东南卫视，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!