海蜇的营养价值

海蜇又名水母、白皮子、海蛇。海蜇含有蛋白质、脂肪、多糖、钙、磷、铁、钠、碘及维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素A等。

食疗药效

◆海蜇具有清热化痰、消积润肠的功效，用于咳嗽痰多、痰黄黏稠、哮喘、腹胀、便秘等症。

◆海蜇含有丰富的甘露多糖等胶质，对防治动脉粥样硬化有一定功效。

◆海蜇头原液含有类似乙酰胆碱作用，能扩张血管降低血压。