蚝油鸡胗丝瓜的做法

我们家吃的鸡胗是仿荤制品，喜欢吃鸡胗的朋友可以换成鸡胗试一下。

蚝油鸡胗丝瓜

原料：素鸡胗、丝瓜、姜、蚝油、盐、料酒。

蚝油鸡胗丝瓜的做法

1、素鸡胗。是一种薯类制品。口感十分接近。

2、取出来用清水浸泡一小时。切成条状。

3、用料酒腌一下。

4、自种的丝瓜两根。

5、去皮、切成片。

6、锅里放油，姜爆锅。

7、先放入丝瓜片翻炒至半透明。

8、倒入鸡胗翻炒。

9、倒入蚝油调味。

10、适量盐调味。再翻炒几下即可出锅。

11、丝瓜水分较大，出锅的时候连汤汁一起，也是非常美味的。

特别提示

1、鸡胗要大火快炒，否则容易变老。哦，我说的是真的鸡胗，不是素的，当然，素鸡胗也有这个特点。

2、丝瓜炒的时间也不要过久，变软就熟了，时间久了会化掉。

健康饮食网小提示

菜花和蚝油能一起吃:菜花与蚝油搭配食用，有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。

毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛