20130724东南食来运转视频：金丝凤尾虾的做法

 

　　该视频主要文字介绍：

　　金丝凤尾虾的做法

　　主料

　　对虾、土豆、面包糠、鸡蛋1个、油、盐、花雕酒、胡椒粉、葱姜汁、干淀粉、沙拉酱适量。

　　步骤

　　1.将虾去头、去皮、留尾。

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　　2.剖背、去沙线。

　　3.拍平。

　　4.处理好的虾放入碗中，调入花雕酒、盐、胡椒粉、葱姜汁。

　　5.码味。

　　6.土豆去皮，切细丝。

　　7.锅中放油，烧到五成热，下土豆丝炸至金黄捞出，沥油。

　　8.虾粘上淀粉。

　　9.拖蛋液。

　　10.裹面包糠成虾坯。

　　11.将虾坯放入油锅中炸酥。

　　12.蘸匀沙拉酱。

　　13.滚上炸好的土豆丝，装盘即成。