蜂蜜为什么能与甲鱼同食

甲鱼营养丰富，不仅易于消化吸收，且能促进血液循环，抑制肿瘤细胞生长，提高机体免疫功能，有滋阴、清热、散结、凉血、益肾、健骨的作用。

蜂蜜有补中、润燥、止痛、解毒等功效，可治疗肺燥咳嗽、肠燥便秘、胃痛口疮等，所含糖类和矿物质也是贫血体弱婴幼儿及孕妇的滋补良药。

二者配食不仅甜味上口，鲜美可口，而且富含蛋白质、脂肪和多种维生素，并含有锌酸、硅酸等，是不可多得的强身补品，对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老。

做法小技巧

1、生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症；

2、甲鱼肉的腥味较难除掉，光靠洗或加葱、姜、酒等调料，都不能达到令人满意的效果；

3、死甲、变质的甲鱼不能吃；煎煮过的鳖甲没有药用价值；

选购技巧

1、甲鱼尾部超出背壳的为雄性，反之为雌性，雄性比雌性的好。一般750克左右的雄性清水甲鱼为上乘。被蚊子叮咬过的甲鱼质量最不好。

2、背光呈青色的清水甲鱼比背壳呈黄色的黄沙甲鱼好。

3、买甲鱼时，关键看它腹部和背部是否光洁、无斑。有疤痕的甲鱼，说明它生过病，有血点的，说明它还带着病，肚皮有血丝的，说明它抓起来有段时间了，或者有其他问题。

4、买甲鱼必须买活的，千万不能图便宜买死甲鱼，甲鱼死后体内会分解大量毒物，容易引起食物中毒，即使冷藏也不可食用。

搭配指南

1、蜂蜜和姜汁:蜂蜜与姜汁搭配，对治疗感冒有一定作用。但要注意的是，普通感冒即"伤风”，多由病毒引起，全身表现较流行性感冒轻微，如头痛、牙痛、发热等。

2、蜂蜜和山楂:《本草纲目》中对山楂的功效有如下记载："凡脾弱食物不克化，胸腹酸刺胀闷者，于每食后嚼二三个，绝佳。”若山楂与同样有消食功效的蜂蜜搭配食用，则对小儿伤食，疳积有一定疗效。

3、蜂蜜和菜花:用菜花的茎叶榨出的汁液煮沸后，调入蜂蜜，可治疗咳嗽、肺结核等症。

4、蜜糖和甲鱼:对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老

5、甲鱼和冬瓜:他是具有润肤健肤、明目、生津止渴、除湿利尿、散热解毒，多吃还有助于减肥

6、蜂蜜和柠檬:蜂蜜与柠檬搭配，能为人体提供比较丰富的营养成分，有清热解毒功效，可治疗流行性感冒或普通型感冒。

7、柿子和蜂蜜:柿子含碘，对于因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者，食用柿子很有帮助。一般人经常食用，对预防缺碘也大有好处。柿子和蜂蜜搭配食用，其营养更加丰富，主治甲状腺肿大。

8、蜂蜜和百合:蜂蜜与百合搭配食用，有补虚弱、清痰火的功效。而且对老弱虚晕、有痰有火、头目昏晕等症有一定疗效。

9、西红柿和蜂蜜:西红柿配以生津养颜的蜂蜜，能为人体提供较丰富的营养成分。有滋阴生津、养血补血、利水降压等功效。适用于贫血、高血压病。

10、山楂和蜂蜜:《本草纲目》中对山楂的功效有如下记载：

禁忌指南

1、蜂蜜和李子:李味甘酸温，具有调中益肝，兼除痨热之功效；蜂蜜味甘平，具有补中益气，润燥解毒之功效。二者药性功能，并无相克。但蜂蜜含多种酶类，李子的生化成分亦很复杂，二者同食后会有不良生化反应，不利于健康。

2、韭菜和蜂蜜:古人孟诜在《食疗本草》中记载："韭不可与蜜及牛肉同食。”蜂蜜性平，味甘。李时珍日："生则性凉，故能清热；熟则性温故能补中；甘而和平故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓和去急，故能止心腹、肌肉疮疡之痛；和可

3、蜂蜜和大米:同食会胃痛

4、蜂蜜和莴苣:蜂蜜富含蜡质，具有润肠通便作用，这是人人皆知的常识。

5、甲鱼和黄鳝:孕妇吃了会影响胎儿健康

6、蜂蜜和大蒜:大蒜辛温小毒，性热，其所含辣素与葱相近，其性质亦与蜜相反，古人吴谦在《医宗金鉴》中说："葱蒜皆不可共蜜食。若共食令人利下。”所以大蒜不宜与蜜共食。

7、葱类和蜂蜜:同食伤眼睛

8、蜂蜜和韭菜:易导致腹泻

9、蜂蜜和豆腐:同食易导致腹泻

10、李子和蜂蜜:李子不宜与蜂蜜同食的说法由来已久。《食疗本草》："李合蜜食，损五脏。”《饮膳正要》："李子、菱角不可与蜜同食。”