20121214食来运转2012：椰汁咖喱蟹的做法

   

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　　椰汁咖喱蟹的做法

　　主料

　　螃蟹3只、咖喱粉、椰汁200克、红椒1只、食盐、酱油、姜、蒜适量。

　　做法

　　1.用刷子把蟹刷洗干净。

　　2.把蟹剁开。

　　3.锅里烧红加入适量的油，姜、蒜炒至香味。

　　4.倒入红椒，继续翻炒。

　　5.加入适量的咖喱粉。

　　6.炒至香浓的咖喱味。

　　7.加入椰汁，煮开。

　　8.把处理好的蟹倒入。

　　9.大火煮开，盖上盖子，转中小煮15分钟。

　　10.煮至汤汁偏干加入适量的盐和酱油，拌均匀即可。

　　土豆咖喱蟹做法

　　1、蒸好的蟹子，对切开。

　　2、热锅融化黄油，加入咖喱膏2大勺，水1杯、土豆块翻炒。

　　3、土豆七成熟的时候，加入蟹子、元葱，盖盖煮10分钟入味。

　　4、加入青椒、牛奶(椰浆)，大火烧开，撒盐调味即可。