椰汁咖喱蟹的做法

咖喱是我喜欢的,很早就认识它,然后爱上它,平时在外面吃得比较多,自己比较少做,因为以前很难买得到,都是酱料包装,去年我的调味料都是跑澳门去买,早就被我用光了,后来上班太忙,换了通行证没时间去,看来得过去进点材料回来了。

爱上它其实是在04年的时,在之前我并不经常吃,只是偶尔一次,但有一个朋友他非常爱吃,每次跟他去吃饭都吃咖喱,久了我也爱上了,我经常开玩笑说我被他熏陶了,得了咖喱症,呵呵!

椰汁咖喱蟹

材料:大闸蟹3只、红椒1只、姜适量、蒜适量、椰汁200g、咖喱粉适量、盐适量、酱油适量。

椰汁咖喱蟹的做法

椰汁咖喱蟹的做法

1、用刷子把蟹刷洗干净;

2、把蟹剁开;

椰汁咖喱蟹的做法

3、锅里烧红加入适量的油,姜、蒜炒至香味;

4、倒入红椒,继续翻炒;

椰汁咖喱蟹的做法

5、加入适量的咖喱粉;

6、炒至香浓的咖喱味;

椰汁咖喱蟹的做法

7、加入椰汁,煮开;

8、把处理好的蟹倒入;

椰汁咖喱蟹的做法

9、大火煮开,盖上盖子,转中小煮15分钟;

椰汁咖喱蟹的做法

10、煮至汁偏干加入适量的盐和酱油,拌均匀即可。

椰汁咖喱蟹的做法

椰汁咖喱蟹的做法