青椒炒鸡蛋的做法

以前小朋友对炒的鸡蛋不感兴趣，偶儿炒一点也不怎么吃，慢慢变得很喜欢吃炒鸡蛋，特别是西红柿炒鸡蛋。猜想这个可能跟幼儿园有关，因为幼儿园常常做这道菜。

幼儿园经常做西红柿炒鸡蛋，俺在家要是也经常菜，感觉太没新颖。反正只要是炒鸡蛋，他都喜欢吃，那就不停地换其他配菜炒着吃吧。

这次买的青椒其实是想用来做虎皮青椒，因为豆爸最近在家吃饭时间少，没机会露少，最后改做炒鸡蛋，全家都能吃。

青椒炒鸡蛋

材料：鸡蛋4个、青椒4个、红椒1个、蒜4~5个、油盐适量

青椒炒鸡蛋的做法

1、青椒、红椒洗净后随意切块备用。蒜切片

2、鸡蛋打入碗中用筷子充分搅打均匀待用。

3、锅中倒入油烧热后，放入鸡蛋，旺火炒，待鸡蛋炒到两面变为金黄色时盛出备用

4、锅中倒入少许油，放入蒜爆炒出蒜香味后，加入准备好的青椒、红椒进行翻炒，炒至稍稍变色时，加入炒好的鸡蛋、盐翻炒均匀即可出锅。

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