可可酸奶小蘑菇蛋糕的做法

玩烘焙以来，家里入了不少的模具，看到新鲜好看的模具就想买回来，都说一入烘焙深似海，烘焙是个甜蜜的坑，还真是呢，哈哈，家里的烘焙模具用品已快盛不下了。。。。。。玩烘焙的你，是这样的吗？

这次用了新模具做了好看好吃的可可酸奶小蘑菇慕斯蛋糕，浓浓的可可加酸奶的味道，味道棒棒的。。。。再加上做的小巧的杯子造型，太可爱了，哈哈，好看好玩又好吃。。。。

可可酸奶小蘑菇蛋糕——可爱又美味

原料：鸡蛋3个、细砂糖100g、黄油30g、牛奶50g、低筋面粉80g、可可粉20g

慕斯馅：100克老酸奶、100克淡奶油、1片吉利丁、柠檬汁适量、20克细砂糖

可可酸奶小蘑菇蛋糕的做法

1、鸡蛋放糖，用打蛋器打到画8字不会马上消失。

2、黄油加牛奶用微波炉叮至黄油融化。

3、把可可粉筛入黄油牛奶液中，搅拌均匀成可可糊。

4、用少量的蛋糊放入可可糊中，搅拌均匀。

5、再把搅拌好的可可糊倒入蛋糊中，搅拌均匀，筛入低粉。

6、用翻拌的手法，搅拌均匀。

7、倒入模具中。

8、放入预热好160度的烤箱，中层，25分钟。

9、出炉后放凉。

10、酸奶加10克糖搅拌均匀。

11、100克淡奶油加10克糖，打6分发。

12、吉利丁泡发，然后融水融化。

13、把吉利丁液倒入酸奶中搅拌均匀

健康饮食网小提示

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