豉汁排骨煲飯的做法

這個豆豉排骨飯是楊桃文化聯誼閒談區百草園家族的舒文大哥教的，以前做的豆豉排骨是先用蒜泥爆香，炒熟排骨加入調味料拌勻，然後入蒸籠蒸，而這個的做法是將排骨加調味料醃好直接拿去蒸熟，兩個做法口味有很大的差別，但是都好吃。

豉汁排骨煲飯

材料:

A:白米三杯、水四杯

B:排骨半斤(300g)、豆豉1t(茶匙)、蒜泥1t(茶匙)、胡椒少許、太白粉適量、沙拉油少許。

C.辣椒丁、蔥花。

豉汁排骨煲饭的做法

1.將B料混合醃十分鐘。

2.米洗淨瀝乾，放入沙鍋中再倒入水，以大火燒開，改中火煮至水收飯平，立即倒入醃好的排骨，改小火煮至水份完全收乾。

3.再撒上C料，然後熄火燜十秒鐘即可。

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