豉汁军曹鱼块
主料：军曹鱼肉1条。
调料：葱末、姜末各10克，南酒、豆豉末、酱油、精盐、味精、花椒油各适量。
豉汁军曹鱼块的做法
将鱼治净，切瓦块状，置净碗中，加入葱末、姜末、南酒、豆豉末、酱油、精盐、味精抓匀，入蒸锅中蒸透即成。
美食小贴士
蒸制要透，力求鲜嫩。
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