芋艿烧双菇的做法

菜系及功能:健脾开胃食谱

芋艿烧双菇原料:芋艿400克，水发香菇、鲜蘑菇各50克，精盐、黄酒、味精、酱油、白糖、麻油、素油、鲜汤各适量。

芋艿烧双菇的做法:

选取大小均匀的芋艿刮皮后洗净；水发香菇、蘑菇去杂，洗净。炒锅加素油烧至四成热，投入芋艿，焖至酥而不碎，倒入漏勺沥油。锅内留余油少量，放人芋艿、水发香菇、蘑菇，加入精盐、黄酒、味精、酱油、白糖、鲜汤，用大火烧沸后改用小火焖烧15分钟，再用大火使汤汁稠浓，淋上麻油即成。

功效:补中健脾。

保健应用:经常食用。可用作脾胃虚弱，四肢乏力及高血压病，高脂血症，冠心病等症的辅助食疗。

健康饮食网小提示

鲜蘑和豆腐能一起吃:两者烹饪在一起，不仅是营养丰富的佳肴，而且是抗癌，降血脂，降血压的良药

豆腐和鲜蘑能一起吃:豆腐营养丰富，清热解毒，补气生津。鲜蘑为鲜美的食用真菌，有理气、化痰、滋补强壮的作用。两者互相加强，不仅可作为营养丰富的佳肴，而且是抗癌、降血脂、降血压的良药。