核桃仁葡萄干面包棒的做法

面包棒的品种很多，也有许多朋友做，我自己也做过不少。

作为零食，我还是比较喜欢面包棒的，甜的咸的都好吃，坚果和果干各有各的味道。特别是比较忌讳泡打粉的朋友，用酵母做的零食应该是相对受欢迎的。

这一款面包棒是坚果和果干的混合，酸酸甜甜的葡萄干和香酥的核桃仁融合在一起，口感挺好的。烤出来后，你一根他一根的尝尝，就吃掉一半了。剩下的放入保鲜盒，谁下班回来都拿一根，两天就见盒子底儿了，挺受欢迎的。

核桃仁葡萄干面包棒

原料：全蛋液111克、蜂蜜57克、牛奶100克、盐5克、高粉300克

辅料：黄油17克、核桃仁和葡萄干适量

工具：钢盆、擀面杖、刀、烤箱

核桃仁葡萄干面包棒

1、混合面团所有原料，将面团揉至光滑出膜了加入黄油，继续揉至扩展阶段；

2、再加入核桃仁碎和葡萄干，揉均匀后将面团收圆，放入钢盆中，盖保鲜膜发酵至2.5倍大；

3、取出完成发酵的面团，将其排气、滚圆后松弛10分钟；

4、将松弛好的面团擀开成约6mm厚的片，再切成条状，摆入烤盘中，松弛约20分钟；

5、烤箱预热好190度，将烤盘放入中层，烤制20分钟；

6、取出烤盘后，将面包棒移至烤网上，自然晾凉后放入保鲜盒，密封保存；

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