核桃仁面包的做法

我的面包怎么就长的这么丑呢

现在大家都在用面包机做面包，的确很方便。

我也用了三个面包机了，第一个是伊莱克斯的，一直用的很好，做出来的面包，品质也不错。后来面包桶坏了，伊莱克斯也不生产了，我就再没有用面包机了。

去年我又入了一台北美电器（ACA）MB600面包机，做了两次感觉还可以，但是没有再做出像前一台面包机做出来的，那么好的面包了，我也就没有再用面包机做面包了。

今年，在大家的热捧下，我又败了一台ACAAB-2SN08面包机，是最新的，而且反应都不错，就是今天的面包机。

可是才几个月的功夫，大家又开始柏翠面包机的热捧了。我也的确很喜欢那款红色的小精灵，还有最近新出的一款土豪金也很让人心动，可是没办法再败了，怎么敢再有这样的想法呢，否则可以开面包机商店了哈。

就现有的面包机将面包做好，这才是首要任务，从现在开始，我准备死磕了～～

核桃仁面包

原料：细砂糖30克、盐3克、液体油30克、全蛋液37克、牛奶160克、

高粉330克、干酵母3克、核桃仁碎

工具：ACAAB-2SN08面包机

核桃仁面包的做法

1、将细砂糖、盐、液体油、全蛋液和牛奶放入面包机；

2、再将高粉放入，最后将干酵母放在高粉的上面；

3、选择1号程序"高级面包”，500克浅色，待程序提示放入核桃仁，继续；

4、离程序结束还有1小时40分钟时，取出面团和搅拌棒，排气后分割成两块，分别擀开卷起，再放回面包桶，继续程序直到离程序结束还有20分钟时，断电，取出面包桶，倒出面包即可；

第一个面包感觉不满意，隔了两天又做了一个，配方没有改变，程序也一样，唯一就是没有手工整形，取出来面包后，直接将它掰开来，感觉面包组织比上面一个好多了，就是长相丑了一点哈。

美食小提示

第一个面包虽然手工整形，但是面包的组织并不理想。面包上三分之二的气孔比较多，下面一点还有沉淀，长发的也不够饱满。

第二个面包全程自动，面包组织看上去还不错，基本没有明显的气孔，也没有沉淀，比较均匀。就是不知道为什么长相那么丑，而且长发的也不够饱满。

还有一个问题，烤制的时间应该延长一点，好像40分钟时间短了一点，下次再试试延长5分钟或10分钟。

继续面包机面包，特别是冬季，用面包机可以解决发酵问题，这可是面包机的一大优点哦。

健康饮食网小提示

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