彩椒金丝的做法

这名字起的好听吧～其实就是简简单单一盘肉丝菜

可是最简单的菜要做好吃，确实要下一番功夫的！

鸡丝可以做汤（点我），炒菜，炒饭，还可以做面包，

这个菜属于快手菜，大家平时来不及做太复杂的菜时就能用上它了！

肉丝要切的细有个小诀窍，

那就是要用出来解冻到一半程度的鸡胸肉，

这时候就很容把肉切得很薄，然后就能切成丝了。

唯一不足的就是切肉的时候手会很冻，

不过速度快点应该没事，或者大家带带手套。

总之要把肉丝切细，这道菜才会赞！

彩椒金丝——鸡丝肉要这么做才好吃

原料：

鸡丝肉100g，鸡蛋半个，青椒，红椒各半个，姜蒜末

酱料：料酒，煲仔饭豉油，少许盐，少许淀粉

彩椒金丝的做法

1、将鸡胸肉切丝，然后用1勺料酒、半个鸡蛋、少许盐、淀粉将肉丝腌制20-30min；彩椒切丝

2、热锅加油，加入酱蒜末炒香

3、加入腌好的鸡肉丝炒至变色，加入1勺煲仔饭豉油，炒香（可加少许水）

4、最后倒入彩椒，翻炒几下即可出锅