香辣酱香烤排骨的做法

香辣酱香烤排骨

材料：肋排500g，孜然8g，辣椒粉少许。

腌料：葱15g，姜15g，蒜4瓣，蚝油8g，香辣烧烤酱30g，黑胡椒适量，盐2g，糖少许，油10g，料酒10g。

香辣酱香烤排骨的做法

1、图省事，买了切好的肋排。

2、冷水入锅进行焯水，目的是去掉肋排中的血水。

3、水开后撇去浮沫，挑出肋排，汤可以炖其他东西用。

4、肋排放入玻璃器皿中，放凉。

5、准备腌料。

6、葱姜蒜切末。

7、将腌料加到肋排上，搅拌均匀。

8、盖上保鲜膜，放入冰箱中腌制12个小时以上。

9、烤盘上铺上锡纸，放入腌制好的肋排。

10、用锡纸包裹严实。

11、烤箱上下管加热及热风循环档，这一档很适合烤肉类。

12、将烤箱200度预热10分钟，放入烤盘，烤半个小时，半个小时后取出。

13、将肋排排在烤网上，撒上孜然、辣椒粉。

14、放入烤箱，200度再烤15分钟左右。

特别提示：下面一定要放上接渣盘，如果你懒得清洗，一定要在接渣盘上铺上锡纸。

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