酸豇豆炒羊肉的做法

我泡的酸辣爽脆的酸豇豆已经可以吃了。还是自己泡的好吃啊！连木头这样挑剔的人都说我泡的比买的酸豇豆好吃多了！我可是费了不少时间才泡出来的，那买的酸豇豆能和我泡的比吗？我的可是真材实料，不仅熬制汤汁，还加了不少香辣一起熬制的，那功夫不是白花费的。

早餐就捞出一把，我泡的时候，都是把豇豆挽成一把把的，这样吃的时候很方便，每次拿出来一把就可以做一盘菜了。切丁，用油泼辣子拌拌，就是酸辣开胃的早餐小菜了。要是早餐搭配白米粥，那是再不好不过的搭配了。

可是，不能天天都凉拌吃吧，食肉动物们不愿意了，"怎么不加点肉一起炒啊，这样吃实在是没油水”，我就把冰箱的羊肉拿出来解冻，用羊肉炒，你也许认为不够香，没有猪肉炒的好吃。但是，我们这里的人都喜欢吃牛羊肉，特别是民族，那不可能不用酸豇豆炒肉类吧。所以，牛羊肉炒一样的美味好吃，习惯了牛羊肉就好。

光是看颜色就流口水的酸豇豆炒羊肉

主料：酸豇豆、羊肉、小米椒

辅料：植物油、盐、姜、花椒粉、胡椒粉、青辣椒、味精、生抽

酸豇豆炒羊肉的做法

1、酸豇豆用水冲洗切丁，青红辣椒洗净切丁，羊肉切丁

2、热锅凉油，油热7成下羊肉翻炒出水分出香味，加姜末、花椒粉翻炒均匀

3、加生抽翻炒均匀，加青红辣椒、少许盐翻炒出辣味，加酸豇豆翻炒出香味、酸味

4、加生抽翻炒均匀，加味精、胡椒粉翻炒均匀即可

羊肉要翻炒出水分和香味在加花椒粉

这道菜酸豇豆比较吃油，要比平时用油稍微多些

健康饮食网小提示

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萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效