麻香莲藕脆罗卜的做法

给节日大餐来点配菜——麻香莲藕脆罗卜

面对春节家宴上的大鱼大肉，好多人都吃不下、没食欲。来盘爽口又解腻的小拌菜，一定是餐桌上最受欢迎的菜喽。

麻香莲藕脆罗卜

材料：樱桃小罗卜 莲藕片

调料：大葱 麻椒粒 盐 白糖 烤醋 麻油 鲜酱油

麻香莲藕脆罗卜做法

1、莲藕片清洗后用加了盐的开水焯过、过凉、控水；

2、樱桃小罗卜去掉根、顶，洗净、切片；

3、葱切长丝，与莲藕、罗卜一道放入容器内；

4、净锅入麻油，三热时下麻椒粒小火煸香，趁热倒在葱丝上，加盐、白糖、酱油、烤醋等拌匀，腌制20分钟入味即可。

健康饮食网小提示

鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。

章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。