香蕉松饼怎么做

昨天谷雨，春季的最后一个节气。谷雨一过夏天就到了。

谷雨，源自古人"雨生百谷”之说。这个时节雨水丰沛，常常"随风潜入夜，润物细无声”。万物在雨水的温柔滋润下茁壮成长。我的阳台上，花花草草们喝饱了水，便象比赛一样卯足了劲儿的生长。长叶的长叶，开花的开花，让我时刻感受着它们的欣喜。

最卖力生长的当属文竹了，新窜出的枝杆沿着墙上搭的竹梯拼命向上爬，早上看时还只有手掌那么长，一转身中午再看就又长高了几厘米，这样没用几天功夫便一鼓作气直到顶棚。然后开始散叶，一片片嫩绿细碎的叶子张扬的伸展开来，象摊开的手，仿佛要接住春天的微风和细雨。第一次如此强烈地感知植物生长的力量，柔弱中透着顽强，只为迎接这美好的春光。

早上起来用一根香蕉加点面粉做了几个香蕉松饼，松松软软，香香甜甜，用一只小小的煎蛋锅就能做，特别适合春天的早餐。

谷雨时节，留住春天最后的温柔——香蕉松饼

材料A：低筋面粉100克，泡打粉1/2匙，白糖30克，盐1克香蕉一根（中等大小）

材料B：鸡蛋1个，牛奶65ML，香草精几滴

材料C：香蕉一根（中等大小）

材料D：融化的黄油10克

香蕉松饼的做法

1.香蕉去皮，取半个用叉子压碎，剩下的一半切片做装饰备用；

2.将A中的材料在盆中混合均匀，加入混合好的材料B，用手动打蛋器搅拌至面糊光滑；

3.加入C融化的黄油，混合均匀，最后加香蕉碎拌匀，静置5-10分钟；

4.取一平底不沾锅，开小火，用汤匙舀入适量面糊，摊成直径约10厘米左右的圆饼，小火煎至表面出现小孔，翻面，煎出颜色就可以出锅了。

5.吃时在上面淋些蜂蜜或炼乳，撒上香蕉片，即可食用。

美食小贴士

1.香草精没有可以不加；

2.面糊拌好后静置一会儿可以让各种材料充分融合，成品更细腻；

3.香蕉在用之前再剥皮切碎或切片，防止时间过长氧化变黑。

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