红茶香蕉磅蛋糕的做法

这个方子是无意中在下厨房乱逛的时候找到的，正好家里有几根熟透的香蕉，便抱着试一试的心态做了起来。

我真的没想到，普普通通的磅蛋糕竟然能够好吃至此。

浓浓的香蕉香，松软湿润的蛋糕体，在被切开的一刹那完好地展现在眼前。

红茶香蕉磅蛋糕的做法

因为一些有的没的材料，加上太甜的点心我们不太喜欢吃，所以改了一点点方子，但是依然好吃极了。

原方红茶用伯爵茶包，手边没有，用普通红茶味道太普通，所以我用了有特殊香气的荔枝红茶叶打成粉。

酸奶油也没有，所以用了自制的凝固型酸奶代替。

香蕉本来有甜味，可方子里的糖量惊人，我减了50克，还是太甜！看来下次还得再多减20~30克。

但这真的是一个美味到一塌糊涂的蛋糕，感兴趣的话可以参考原作者哈~

红茶香蕉磅蛋糕

材料：熟香蕉肉225克、红茶包或茶叶5~10克、酸奶油或酸奶40克、细砂糖70克（原方120克）、黄砂糖45克、黄油145克、鸡蛋2个、低粉180克、玉米淀粉20克、泡打粉2小勺、盐1小撮、

红茶香蕉磅蛋糕的做法

1.黄油软化。低粉、泡打粉、玉米淀粉混合过筛。香蕉捣泥，加入茶叶碎以及酸奶油混合。

2.黄油打顺滑，分3次加入50克白砂糖和所有的黄砂糖搅打均匀，再分次加入蛋黄打匀。（使用手动打蛋器，无需打发）

3.蛋白加盐，打至粗泡。加入20克糖打至硬性打发（提起打蛋器蛋白能拉出直的小尖角）

4.香蕉糊和黄油糊搅拌均匀。

5.加入一半的粉类拌匀，再加入一半蛋白霜拌匀。重复一次。

6.倒入垫好油纸的模具。放入预热180度的烤箱，烤50~55分钟即可。

美食小贴士

1.这个蛋糕的分量比较大，我没有磅蛋糕的模具，用的是450克的土司模，刚好够用。如果做成一个一个的小蛋糕，加点坚果、果脯之类的下去应该也很美味。

2.干湿材料混合后，尽快入烤箱烘焙。

3.本人感觉蛋糕还是甜了点，可适当再减点糖~~这样是不是就不叫磅蛋糕了，不过合适自己口味才是真嘛。

4.其实5克的茶茶味不是很浓，可以再加点。如果用的是茶叶就打碎。茶包直接拆开用就好。

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