南瓜的功效 常吃这种蔬菜可以防止糖尿病
南瓜是常见的一种蔬菜，很多人都比较喜欢，在平时多吃一点南瓜可以为我们的身体带来很多的好处，它本身具有多种功效，生活中南瓜的做法有很多，做出的食物都比较美味，不过我们知道食用南瓜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、解毒。其实在生活中多吃一点南瓜是可以帮助我们解除身体中的毒素的，南瓜会有这样的功效，主要是因为它本身含有丰富的果胶，我们应该知道果胶具有很好的吸附性，可以帮助我们的身体吸附一些细菌很有毒的物质，可以起到解毒的效果。
2、防止糖尿病。南瓜中含有丰富的钴元素，钴元素能够帮助我们促进细胞的新陈代谢。而且对于增加人体的造血功能有很好的效果，可以促进人体维生素B12的合成。b12是我们胰岛素细胞的重要物质，对降低血糖和防治糖尿病有极大的功效。
3、消除致癌物质。很多人应该不知道，其实在平时多吃一点南瓜可以帮助我们预防癌症的。特别是可以抑制致癌物质亚硝胺，南瓜对于抑制突变有很好的功效，还有防癌作用，在平时多吃一点南瓜对我们的对肝肾功能的恢复也有极其大的效果。
4、促进生长发育。南瓜中含大量的锌元素，它可以对人体内核酸和蛋白质的合成起一定的促进作用，是肾上腺皮质激素的重要成分，为人体生命提供所需要的物质。
5、保护胃黏膜、促进消化。南瓜内富含的果胶，可以保护胃道黏膜，阻挡粗糙食物的刺激，促进溃疡处的愈合。南瓜内的成分还可以促进胆汁的分泌，加强肠胃的蠕动，促进消化。
南瓜的做法
南瓜蒸肉
原料：南瓜、猪肉、盐、葱、姜、酱油、料酒、淀粉
1、南瓜去除外皮后清洗干净，切成厚一点的片。
2、准备一个盘子，把南瓜片放到底部。
3、猪肉清理干净后剁成肉馅，里面加入盐、葱末、姜末、酱油、料酒和淀粉，搅拌均匀后腌制20分钟。
4、腌制好的肉馅做成肉丸，直接放到南瓜片上。
5、蒸锅中加入水，把南瓜和肉丸放进去，大概蒸15分钟，蒸熟后取出。
6、这时候我们会发现装有南瓜的盘子里面有一些汤汁，把这些汤汁倒入烧干水分的锅中，里面加入水淀粉、盐、酱油，调成汁。
7、把酱汁淋在肉丸上就完成了。
南瓜饼
原料：南瓜、红薯、糯米粉、面粉
1、南瓜、红薯去除外皮后清洗干净后切成片，去除水分备用。
2、锅中加入水，把南瓜和红薯放到蒸笼上蒸熟。
3、蒸熟的南瓜用勺子按压成泥，里面加入糯米粉和面粉，搅拌均匀，加入少许的水，揉成面团。4、蒸熟的红薯弄成泥，揉成小团。
5、揉好的面团分成几份，擀成面皮，把红薯泥放进去，像包包子一样把面皮封起来。
6、做好的面饼用手按压成饼状，或者是放到好看的模子中。
7、蒸锅中加入水，把南瓜饼放进去蒸熟就可以了。
南瓜发糕
原料：南瓜、面粉、酵母粉、红枣
1、南瓜去除外皮清洗干净后切成片备用。
2、锅中加水，把南瓜放到蒸屉上蒸熟。
3、拿出一个没有水的盆，里面加入面粉和酵母粉，搅拌均匀。
4、晾凉的南瓜弄成泥，加入面粉中，揉成面团，如果感觉太干的话可以加入一些温水。
5、揉好的面粉静置15分钟，再继续揉，要尽量揉到表面光滑。
6、干的红枣提前放到水中浸泡一段时间，去除里面的核，切碎，一部分放入面团中。
7、尽量把面粉和红枣揉均匀，放到盆中进行发酵，盆的底部要提前抹上一层油，这样在熟的时候方便拿出来，发酵到2倍大的时候把剩余的红枣撒在上面。
8、蒸锅加入水，把面团放进去，大概蒸25分钟就完成了。
1、南瓜加羊肉
二者都是热性之物，同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。
2、南瓜加醋
醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。
3、南瓜加菠菜
南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。
结语：上文已经为大家介绍了南瓜的功效，我们现在 对南瓜应该有了一些了解，喜欢吃南瓜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质对于预防一些疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的一种食物了。