水发木耳拌生菜的做法

菜系及功能:家常菜谱

水发木耳拌生菜原料:生菜400克，水发木耳15克，干红辣椒2个，鲜姜6克，食盐5克，白糖15克．食醋7克，香油15克，味精1克。

水发木耳拌生菜的做法:

1)将生菜择洗干净，切成3厘米长的段．放入盆内，加入食盐拌匀，稍腌一下，挤去水分后放入盘中，加入食醋、白糖、味精拌匀。

2)水发木耳切成丝，放沸水中稍焯。干红辣椒去蒂、去籽，用温水泡软切成细丝。生姜去皮、洗净，切成细丝。

3)将干红辣椒丝、水发木耳丝及姜丝放在生菜上，淋上香油，拌匀即可食用。

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