甜醋猪皮的做法

甜醋猪皮，是广州街头尤其是北京路很常见的小吃，鱼读书时候经常吃的一种，那时候，每次逛街时，总会买上好几串，就这样拿着，从街的这头啃到那头.....

一款非常健康又美容的小吃，不要担心吃猪皮会长肉，百度一下，其实猪皮的脂肪含量只有猪肉的1/2，并且含有大量的丰富的胶原蛋白，是补充皮肤弹性的良品，吃了，皮肤会美美滴。

甜醋猪皮---不会长胖，只会美美的街头小吃

材料：猪皮500克，甜醋750克，红糖100在克。

甜醋猪皮的做法

1、把所有材料准备好。

2、锅中煮开水，水开后把猪皮放进水中焯一下。

3、取出，用冷水泡10分钟。

4、切去猪皮中带有的肥肉，并切成长条状。

5、把切好的猪皮放进干锅中炒一下，把水分炒干。

6、把甜醋倒入砂锅中，加入红糖、猪皮，大火煮开，转小火煮20分钟熄火即可。

喜欢吃软绵一点口感的话，可以继续焖着，隔一个晚上，第二天煮开后再吃。

美味小贴士

1、猪皮中的肥肉要尽量切的干净些，这样做出来的猪皮才不油腻。

2、煮醋的锅不能用铁锅，最好用砂锅，除了健康后还可以利用熄火后的余温焖，这样做出来的猪皮会很软绵，口感更好。