红薯面包的做法

红薯面包

面包原料

高筋面250克，糖50克，酵母4克，盐3克，奶粉25克，水140克，蛋25克，黄油25克。

红薯馅料

红薯400克，黄油20克，糯米粉15克

表面

蛋液，芝麻少许

红薯面包的做法

1，将红薯去皮切成小块，

2，上笼蒸20分钟至熟。

3，将红薯把多余的水份去掉后，放入炒锅里，

4，加入黄油和糯米粉炒干放凉。

5，面包体除了黄油外的材料，先揉光滑，再加入黄油，揉至出膜，然后盖上保鲜膜，发酵至二倍大，

6，发酵好后，用手按下，小洞不反弹，

7，面团分成十份，并滚圆，

8，将提前准备的红薯馅料取出，

9，将馅料分成十份，并搓圆，

10，将面包面包按扁，

11，包入馅料，

12，收口。

13，将面包放入烤盘，

14，80％湿度和38度的温度下，再次发酵后，表面刷蛋液，撒芝麻，烤箱180度预热，中层烤15分钟左右。

健康饮食网小提示

红薯和莲子能一起吃:适合习惯性便秘和慢性肝炎患者。

红薯和猪小排能一起吃:增加营养素的吸收。