决明子炒茄子对冠心病患者有何益处

决明子炒茄子对冠心病患者有何益处

决明子炒茄子

原料：决明子50克，茄子500克，豆油30毫升，姜末3克，葱花3克，大蒜3片，食盐2克。

决明子炒茄子的做法

①将决明子放入沙锅，加约200毫升水，煎至剩30毫升浓汁离火。

②炒锅中倒入豆油，至八成热，放茄子反复翻炒至茄子完全沾油，撒入姜末、葱花、大蒜，倒入决明子浓汁，继续翻炒至茄子熟透，加食盐拌匀入味即可。

功效：降压清脂、滋阴润燥、清热利水。

适应证：冠心病合并高血压、高脂血症。