茼蒿的好处 给你4个不得不吃茼蒿的理由
茼蒿是现在很常见的蔬菜了，在古代被人们称为皇帝菜，所以它可以说是非常美味的，那么大家知道吃茼蒿的好处有什么吗?茼蒿的做法有很多，它可以炒着吃，一些人还喜欢将它涮火锅。多数食物都是有禁忌的，茼蒿的禁忌有哪些?
茼蒿的好处
1、帮助减肥
茼蒿本身的热量非常低，所以比较适合减肥人群食用，茼蒿本身带有一种甜味，吃起来的味道非常好，大家可以直接将茼蒿用开水煮着吃，不仅营养价值非常丰富，热量也非常低，很适合减肥的人。茼蒿除了热量，也含有丰富的膳食纤维，它能够起到一定的饱腹感。
2、保护视力
在茼蒿中含有丰富的胡萝卜素，这个物质对我们的眼睛非常好，它里面含有人体需要的维生素A，对于经常玩手机或是玩电脑的上班族和学生党来说，应该要经常吃茼蒿，茼蒿里面的物质能够起到保护视力的效果，也可以起到辅助修复肝脏损伤的情况。
3、美容
爱美的人在生活中要多吃茼蒿，茼蒿里面含有丰富的营养物质，它能够起到很好的美容养颜作用，要知道茼蒿属于一种绿色的蔬菜，食用后不但能够为身体补充需要的维生素，也可以为身体补充胶原蛋白。
4、增进食欲
食欲不好的人，可以经常吃茼蒿，因为茼蒿可以增强人的食欲，茼蒿当中有一些挥发性的物质，这些物质可以增加唾液的分泌，从而就可以促进人体的食欲了。
茼蒿的做法
蒜蓉茼蒿
材料：茼蒿、大蒜、高汤、盐、生抽、水淀粉
做法：1.茼蒿洗净沥干;大蒜去皮切碎，姜同样。
2.锅中烧开水，加入油和盐，将茼蒿放入，过一遍。
3.另起锅，倒油烧热，放入蒜蓉，慢火炸成金黄色，捞出。
4.趁锅中油还未冷却时，把姜放入，再加入生抽、高汤、盐，大火煮沸。
5.放入茼蒿，中火煨，片刻后捞出装入盘中，撒上蒜茸。
6.将水淀粉放入锅内汤汁中，烧一会，再淋在蒜上，即可食用。
清炒茼蒿材料：茼蒿、蒜、生抽、耗油、糖、盐、香油
做法：1.茼蒿洗净切段，蒜切成碎末
2.锅中倒油烧热，放入蒜炒香。
3.放入茼蒿炒熟，之后加入盐和糖炒匀。
4.出锅之际放生抽和耗油，后淋上香油即可食用。
茼蒿豆腐干
材料：茼蒿、日本油炸豆腐、五香粉、水发香菇、色拉油、拌酱汁、盐、糖、味精、酱油
做法：1.用热开水烫一下炸豆腐，再切成小碎粒放在平底锅里煎香，可以撒上适量的五香粉和盐。
2.茼蒿快速过一遍热开水，之后放冷水中浸泡，片刻后沥干水切成小碎块。
3.水发香菇切小块，放在油锅中微微炒一下，放少许盐后盛出。
4.将所有的材料放入锅中翻炒几下，加入各种调味料，炒匀即可出锅。
5.可以在出锅之际淋上香油，味道会更好。
1、茼蒿气浊、上火，一次忌食过量。
2、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，这样会减弱茼蒿的健胃作用，所以烹调时应注意旺火快炒。
3、茼蒿辛香滑利，脾虚泄泻者不宜多食。
4、茼蒿和草鱼相克，好两者不要一起烹调，避免引起消化不良。
结语：上文已经为大家介绍了茼蒿的好处，我们现在对茼蒿应该有了一些了解，喜欢吃茼蒿的人，在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，大家在吃茼蒿的时候要知道它的禁忌。