百香果戚风蛋糕的做法

今天做的是【百香果戚风蛋糕】

戚风蛋糕用的是酸奶和色拉油的方子

老人吃更健康

百香果酱是自制的

加入这个会让蛋糕带有特别的香气

吃口也是甜中带酸

味道非常好

您也可以换成别的您喜欢的果酱

做出来也一样的好吃

百香果戚风蛋糕

原料1：黄4个/酸奶90g/色拉油60g/百香果酱50g/低粉100g

原料2：蛋白4个/糖50g/苹果醋少许

百香果戚风蛋糕的做法

将原料1中低粉外的材料放入容器内用手动打蛋器搅匀（图1）

筛入低粉搅匀成蛋黄糊（图2\3）

原料2打发蛋白至干性发泡成蛋白糊（图4）

用刮刀取1/3放入蛋黄糊翻切均匀后倒回剩下的蛋白糊翻拌均匀成蛋糕糊（图5\6\7)

将做好蛋糕糊倒入模具内轻摔几下震去大气泡（图8)

烤箱预热165度

中下层烘烤55分钟完成（图9）