丝瓜云耳滚鱼片汤
丝瓜云耳滚鱼片汤
丝瓜云耳滚鱼片汤的做法
1．云耳洗净，撕成小朵浸泡片刻。
2．丝瓜削去皮洗净，切为片状。
3．鲫鱼片以生抽，生油各1汤匙，生粉半汤匙拌腌10分钟。
4．生姜和油起锅，加入清水1.5升(约6碗水量)和云耳武火煮沸，放入丝瓜和鱼片滚至熟，即调入适量食盐和生油便可。
5．此量可供2～4人用，丝瓜、瘦肉、云耳等可佐餐。
食疗功效：解暑清热，生津除烦。
煲汤网特别提示：丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。
丝瓜营养丰富，含有约1 4克蛋白质、0 1克脂肪、4克碳水化合物、0 4克粗纤维、2 3毫克钙、0 7毫克铁、0 72毫克胡萝卜素、1 49毫克维生素b、0 28...[更多]
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