淡菜炖麻雀

淡菜是海蚌的一种，又名贻贝，煮熟去壳晒干而成，因煮制时没有加盐，故称淡菜。淡菜适宜中老年人体质虚弱，气血不足，营养不良之人食用；

淡菜炖麻雀

原料：淡菜干30克，麻雀1只，大葱、黄酒、生姜各适量。

淡菜炖麻雀的做法

1、麻雀去毛及内脏，清洗干净

2、然后麻雀与淡菜干入锅，加清水炖煮煨汤

3、最后以食盐、黄酒、葱姜调味。佐餐食用。

麻雀肉含有蛋白质，脂肪，胆固醇、碳水化合物、钙、锌，磷，铁等多种营养成分，还含有维生素B1、B2，能补充人体的营养所需。特别适合中老年人。蛋白质是生命的物质基础，组成身体的各种细胞(包括精子细胞)，帮助细胞更新及修复。钙是组成骨骼的重要物质，能预防骨质疏松...[更多]