茼蒿的好处 吃茼蒿会给身体带来4种好处
茼蒿是大家经常会吃的一种食物，一些些在农村居住的人，也会在自己的院子里面也会种茼蒿。那么大家知道吃茼蒿会给身体带来什么好处吗?茼蒿的做法有很多，不管是炒着吃，还是涮火锅都非常美味，一些人不适合吃茼蒿，它的禁忌有哪些?
1、帮助减肥
吃茼蒿能够帮助人们减肥，茼蒿本身的热量非常低，适合减肥人群食用。不过有一些人认为茼蒿的味道不好，其实大家只要细细的品尝，就睡发现茼蒿里面有一种甜味，减肥的人在平时可以直接用水煮茼蒿吃，能够增加饱腹感，也能够减肥。
2、保护视力
茼蒿是一种很有营养的食物，它里面含有比较高的胡萝卜素，如果大家能够经常吃茼蒿，那么可以为身体补充所需要的维生素A，尤其是对于经常玩手机和电脑的上班族学生族来说，常吃茼蒿能够保护我们的视力，还能够修复人的肝脏损伤。
3、美容
女性朋友在平时需要常吃茼蒿，茼蒿里面含有的物质，能够起到非常好的美容养颜作用，要知道茼蒿是属于一种绿色的蔬菜，这种物质不但能够为身体补充需要的维生素，还能够补充胶原蛋白，所以常吃茼蒿能够起到美容的效果。
4、增进食欲
食欲不好的人，可以经常吃茼蒿，因为茼蒿可以增强人的食欲，茼蒿当中有一些挥发性的物质，这些物质可以增加唾液的分泌，从而就可以促进人体的食欲了。
茼蒿的做法
茼蒿豆腐
准备食材：茼蒿1小把，豆腐1小块，鸡蛋1个，香菜、葱花适量。
调料：1小勺盐、半小勺味极鲜，适量的鸡精、胡椒粉、香油、清水。
具体做法
1、茼蒿清洗干净后，用刀切成小粒备用。(茼蒿的茎部会藏土，一般我都是将其切掉)
2、豆腐放案板上，用刀剁碎或是压碎;葱切成葱花，香菜切成小段。(豆腐也可以放入碗中捣碎)
3、将切好的茼蒿粒，豆腐碎放入碗中，磕入一个鸡蛋，加入1小勺的食盐，适量的胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。4、锅中倒入食用油，油热后先放入葱花爆香。
5、爆香后放入搅拌好的茼蒿豆腐液，煸炒均匀后再加入少许清水，炒透。
6、炒透后，加入半小勺的味极鲜调味。(因为茼蒿切成小粒了，炒起来比较容易熟，不要时间太长了，太长了茼蒿就熟大了。)
7、放上切好的香菜段，淋入香油，翻匀出锅装盘就可以开吃了。
辣炒茼蒿肉丝
准备食材：茼蒿300克，猪肉150克，干红辣椒25克，大蒜4瓣，食盐半小勺，生抽、料酒、鸡精、水淀粉适量。
具体做法
1、茼蒿摘洗干净后，控净水分，切成段状。
2、大蒜去皮，切成末备用;干红辣椒切成丝状。
3、猪肉先切片，再改刀切成细丝，放入碗中，加入料酒和生抽腌泽15分钟。
4、锅中倒入食用油，油热后先放入肉丝煸炒至变色，再下蒜末、红辣椒丝爆香。
5、爆香后放入茼蒿段、食盐、鸡精翻匀，并炒至茼蒿段变软。
6、变软后用水淀粉勾芡，然后出锅装盘即可。
1.茼蒿菜气浊、容易上火，一次禁吃过多。
2.茼蒿菜中的香薰精油受热容易挥发，那样会变弱茼蒿菜的健胃消食功效，因此 烹饪时要留意灶火快炒。
3.茼蒿菜香辛滑利，脾虚泄泻者不适合多食。
4.茼蒿菜和鲤鱼相冲，好是二者不必一起烹饪，防止造成消化不良。
结语：上文已经为大家介绍了茼蒿的好处，我们现在对茼蒿应该有了一些了解，喜欢吃茼蒿的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，大家在吃茼蒿的时候要知道它的禁忌。