三杯虾的做法

正宗的台式三杯虾是用*米酒，*黑麻油，生抽酱油和罗勒叶做成的，但家里做有些材料根本买不到，所以化繁为简，用普通的料酒和香油也可以，至于罗勒....

幸好阳台上有一盘长的很茁壮的新鲜罗勒

随手掐了两段

在虾将要成熟之时将罗勒叶放入

立刻为菜肴增添了浓浓的香味

如果家里没有罗勒，改为香菜或不放也可以

精彩在于三杯调料的搭配

已经足够好吃

更何况，家庭做菜，简单喜欢就好。

简单三杯调料做出浓郁滋味---三杯虾

材料：虾、洋葱半个，大葱少许，蒜2个，罗勒叶少许

调料：糯米料酒半杯、欣和六月鲜红烧酱油半杯，麻油半杯，糖1汤匙

三杯虾的做法

1，以1：1：1的比例分别倒好料酒、红烧酱油（可适当多一点），麻油备用；虾剪去须角冲洗干净，洋葱和大葱切大块，蒜整颗剥皮备用，罗勒切段；

2，锅中放油烧热后，放入蒜头爆香，接着放入大葱和洋葱炒香，然后放入虾一起翻炒；

3，待虾身部分变红后，依次倒入三杯调料，并调入1汤匙白糖调味，烧至虾成熟，撒入罗勒叶翻炒均匀即可。

p.s:三杯鸡（三杯虾）的名称中称这个三杯指的是只需要加入一杯酒，一杯酱油，一杯香油，最终制成滋味浓郁，风味独特的"三杯”菜肴。起源于江西宁都，后被传至*放大，成为*的"美食名片”。

健康饮食网小提示

虾和白酒能一起吃:具有补肾壮阳、开胃化痰的功效，适用于男子肾虚、早泄、阳痿，妇女肾虚血少，性欲冷淡等症。把虾与少量白酒同煮，可将其所含的有益成分充分地溶于酒中，保留住虾的营养成分。

虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。