腊肉豌豆丁的做法

每年的腊肉香肠都是爸妈帮我们准备的。每逢年节时间回家，爸妈都给我们做很多好吃的。离家的时候，又会给我们装很多腊味~~~

他们总是担心我们在外面不会照顾自己，担心我们因为麻烦而随意弄点吃食，恨不能给我们做上满满一堆熟食，热热就能吃的美味~~~

腊肉豌豆丁

原料：腊肉150g，香肠200g，豌豆300g

辅料：植物油1勺，盐0.5勺，花椒20粒，干辣椒3个，生抽1勺

腊肉豌豆丁的做法

1、腊肉用淘米水洗净，再用清水冲洗干净；放煮锅里煮熟后，冷却后切丁；

2、香肠也用同样的方法，处理成香肠丁；

3、豌豆淘洗干净，沥干水分备用；

4、锅里倒入少量植物油，烧热后放入腊肉丁翻炒；

5、稍稍炒出油分后，放入香肠丁翻炒；

6、放入干辣椒、花椒炒出香味；

7、放入豌豆继续翻炒

8、调入适量生抽，翻炒均匀；

9、调入适量盐，翻炒均匀；

10、装盘，盛出。

美食小提示

1、我家的腊肉不怎么咸，所以炒的时候并没有分开调味；

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