豌豆虾仁的做法

LG喜欢吃虾，休息日到市场买了一斤虾，可惜个头不大，胜在新鲜，活蹦乱跳的，价格也亲民，回家把它剥了取虾仁炒豌豆吃，我俩都爱吃这样小清新风格的小炒，新鲜，味美，健康，炎炎夏日来上一份，吃着完全没有负担，想要保持身材的亲，可以试试这个菜哟！

夏日里的小清新---豌豆虾仁

用料：鲜虾仁250克，豌豆300克，彩椒150克，姜蒜15克。

调味料：油适量，盐1勺，糖0.5勺，蚝油1勺，胡椒粉少许，生粉1勺。

豌豆虾仁的做法

1.鲜虾剥壳去虾线，清洗干净，彩椒切小块，姜蒜切小粒。

2.鲜虾仁用适量盐，糖，胡椒粉，生粉腌制。

3.豌豆，彩椒焯至断生控干水备用。

4.准备一个碗汁（盐，糖，蚝油，生粉，清水，食用油）

5.锅烧热，放油，下虾仁。

6.稍一变色后，即把姜蒜米放入炒香。

7.接着豌豆和彩椒入锅翻炒。

8.倒入碗汁。

9.大火快速炒匀，即可出锅。

美食小贴士

1.虾仁事先腌制一会，因有盐份的作用，虾仁的肉质相对会紧实有弹性。

2.快手菜，事先调好碗汁，不会手忙脚乱的哈。

3.豌豆，彩椒焯完水后，马上用凉水激一下，可保持它的色泽不变，卖相更诱人。

健康饮食网小提示

豌豆和蘑菇能一起吃:常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳

油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多，有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素，并与虾仁一起提供钙质。若两者合用，则可更好地