钻石红酒冻的做法

所谓的&1squo;星级’甜品其实也能在家自己做，只要花一点点时间就能做出&1squo;亮晶晶’般的&1squo;钻石红酒冻’。

在炎热的夏天里可以吃上香甜又冷冷的樱桃，果冻看起来晶莹剔透的，吃起来有点酒香味。。如果不用红酒也可以用果汁代替哦~~~

这款甜品口感很清爽，颜色漂亮希望能给大家一个冰凉的夏天。。

钻石红酒冻

材料：白凉粉60G，水400ML，冰糖1块，水30ML，樱桃4颗，红酒10ML

钻石红酒冻的做法

1.将材料准备，樱桃洗净后用凉水加入少许盐泡3分钟后把水倒掉备用。

2.白凉粉加入30ML水拌均匀。

3.锅里放入400ML的水+冰糖待烧开。

4.樱桃去缔部，用1根牙签轻轻插入靠到杯子边，这是放在待会放入白凉粉液是樱桃会浮起和歪掉时可以用手稍微固定位置。水烧开后倒入白凉粉液。

5.白凉粉液倒入后搅拌均匀烧开，然后将烧好的一半白凉粉液倒入容器中，等待1分钟稍微凉后加入红酒搅拌均匀，冷却后放入冰箱冷藏1小时。

6.红酒凉粉做好了，开始把白凉粉液用勺子舀入装有樱桃的杯子里，白凉粉液正好没过樱桃就可以了不要很多否则樱桃会浮起。如果樱桃不固定就可以用手将牙签把樱桃固定位置。等白凉粉凝固后用另外一根牙签轻轻的顶着樱桃顶部再把刚才固定位置的牙签取出，这样樱桃就固定在正中间位置了。

7.1小时后把红酒白凉粉从冰箱取出，用餐刀把凉粉划痕。然后不规则的把凉粉划开。

8.这样凉粉就像碎碎的冰块一样。

9.用勺子慢慢放入到白凉粉上面，这样就完成了亮晶晶的红酒冻了。

健康饮食网小提示

茶和红酒不能一起吃:同食会降低人体对铁的吸收。

韭黄和红酒不能一起吃:很多葡萄酒爱好者喜欢将葡萄酒与韭菜一同搭配，但韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效，若是将两者一同食用的话会引起上火、消化不良，并且加速血液流量，导致心跳加快、头晕胸闷等