香醇红酒巧克力吐司的做法

几天没做蛋糕了，我家大宝开始想念了，嚷着：蛋刀，蛋刀。

每次处理了鸡蛋之后，我总是恨不得把自己的手都用100度的沸水消毒了。

所以，能不用鸡蛋就尽量不用鸡蛋了，吃的人是没啥危险，做的人危险啊，想想那细菌多强悍啊。

没蛋糕呢，弄了个味道可以以假乱真的吐司企图蒙混过关，结果大宝一眼就看出来不是蛋糕，拒绝品尝。

优优倒是一吃就爱上了，连吃了好几片，什么东西都没加，就配牛奶。

吐司面包因为有了红酒跟可可粉的加入，变的格外香醇，口感变的类似蛋糕，虽然用了100毫升的红酒，但是只闻酒香，却没有了酒精。

这款吐司的做法用的是汤种，平时咱们汤种可以多做一些放在冰箱里，那样想用就能拿出来用。

香醇红酒巧克力吐司

主辅料：高粉380克、汤种30克、红酒100克、细砂糖60克、盐3克、干酵母4.5克、鸡蛋液30克、可可粉9克、黄油30克、葡萄干60克、淡奶油30克

面包机：柏翠PE6200

香醇红酒巧克力吐司的做法

1、先把所有的液体放进面包桶内

2、再放入所有的粉类，干酵母放最上面

3、选用面包机的和风程序，烧色浅，重量500克

4、这款面包同样很容易出筋，大概面包机工作30分钟就能拉出薄膜了

5、面包机工作30分钟后，休息的空挡放入软化的黄油

6、面包机叫了提示投料的时候放入葡萄干

7、面包发酵的差不多快满桶了，刷上蛋液烘烤，要是发的还不够，可以使用暂停键，让面包充分发酵

8、面包烤好了，虽然外部看着孔洞很多，但是不影响里面的细腻跟柔软，还有美味

9、晚上拍的照片，光线不是很好，但是现实的颜色比这样看有诱惑力一点。

健康饮食网小提示

茶和红酒不能一起吃:同食会降低人体对铁的吸收。

韭黄和红酒不能一起吃:很多葡萄酒爱好者喜欢将葡萄酒与韭菜一同搭配，但韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效，若是将两者一同食用的话会引起上火、消化不良，并且加速血液流量，导致心跳加快、头晕胸闷等