玫瑰花面包的做法

母亲节就要到啦，在这个特别的日子里，你会送她什么最特别的礼物呢？

不如亲自动手，烘焙一份充满爱意的玫瑰花面包送给妈妈喔。

让妈妈吃在嘴里，温暖在心里，享受美味带来的幸福与感动~~

祝天下所有的母亲，节日快乐！健康美丽！

玫瑰花面包

原料：高筋面粉250克、酵母粉2.5克、白糖30克、盐2.5克、奶粉10克、鸡蛋50克、水100克、黄油25克、葡萄干适量

玫瑰花面包的做法

1、将除黄油以外的原料放在一起，揉至面筋扩展，表面光滑。再加入黄油揉至扩展阶段后，放温暖处进行基础发酵。

2、将基础发酵完成的面团分割成20克/个，滚圆后松弛15分钟。

3、松弛后的面团擀成圆形的面片，每4个一组错开排起来，最靠近自己的那个上面放上适量泡软的葡萄干。

4、然后自下而上卷起，从中间切开，将面团平均切成2份。

5、切面朝下放在模具中，在温暖湿润处进行最后发酵。

6、最后发酵结束，表面刷蛋液，放入预热到180℃的烤箱，中层，上下火，烘烤20分钟左右。

厨房笔记：面包面团也可以单独放入直径约5cm的蛋糕烤模中，烤出一朵朵单独的玫瑰花面包，烘烤的时间要缩短至15分钟左右。