胡萝卜莲肉饭的做法

胡萝卜莲肉饭

原料：胡萝卜200克，莲子肉30克，粳米150克，大枣10枚。

胡萝卜莲肉饭的做法

1.鲜胡萝卜200克洗净(不去外皮)，分两次煮沸取汁500毫升。

2．莲子去心用冷水浸泡20分钟。

3.大枣洗净，去核。

4．取胡萝卜汁并加水适量同莲肉、粳米、大枣共煮至香熟为度。

功效：味甘性平，补脾养肝，强心利尿，对心、肾均具有滋养功效。

营养价值：胡萝卜含有维生素A、维生素c和维生素B。、Bz及钙、钾、磷、铁等元素，同时所含槲皮素、山奈酚能增加冠脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素合成，所含琥珀酸钾盐有降低血压的效应。

特别提示：胡萝卜煮沸取汁做饭，有利于营养成分的保存和利用，优于菜肴中的胡萝卜功效。胡萝卜的降压功效此法乃首选。

健康饮食网小提示

菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险

胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险