冰糖香白莲的做法

冰糖香白莲

原料：白莲子500克，冰糖100克，纯碱10克。

冰糖香白莲的做法

1.莲子和适量纯碱置于不锈钢锅内，注入清水拌匀，以淹没莲子为宜，置武火上加热直到莲子能搓去表皮为止，取小竹签插去莲心。然后用适量开水，将莲子下锅稍漂洗，迅速起锅，盛于碗中。

2．将冰糖用温开水溶化和莲子装入碗盆内，上蒸笼于武火上蒸约30分钟，至莲子烂熟即成。

功效：本点心香甜鲜脆，具有清心安神、补肾涩精之功效，对高血压并冠心病和老年人肾精不足者，效果为佳。

营养价值：莲子含有蛋白质、脂肪、天门冬素、淀粉、棉子糖、钙、磷、铁等营养物质。

特别提示：高血压并糖尿病患者不宜服食。

健康饮食网小提示

银耳和冰糖能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。

西瓜和冰糖能一起吃:西瓜皮又叫“西瓜翠衣”，有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用，对吐血和大便下血有一定疗效。甜瓜

冰糖以蔗糖为主，其性平味甘，有补中益气、润肺止咳、降浊解毒之功，可治肺虚久咳、气喘、风火牙痛等症。橙子含有较多的葡萄糖、果糖、蔗糖、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生...[更多]