荷叶粳米饭的做法

荷叶粳米饭

原料：鲜荷叶2张，粳米100克，红枣10枚，精盐2克。

荷叶粳米饭的做法

1.粳米置砂锅内煮至开花状。

2．红枣(去核)洗净。

3.将新鲜荷叶洗净、平铺，将开花米状的半熟饭与红枣、精盐搅匀置入荷叶内，包扎好，置于蒸笼内，文火慢蒸至饭香即可。

功效：本饭鲜香可口，具清心养血之功效，对高血压并冠心病患者很适宜。

营养价值：荷叶性味甘、寒，具清热生津、凉血散淤之功，含有蛋白质、维生素C、维生素B、卵磷脂及糖类等营养物质；红枣含有蛋白质、有机酸、维生素C、维生素A、维生素B1以及糖类营养；粳米所含的碳水化合物、热量以供人体所需。

特别提示：该食谱在没有鲜荷叶的情况下，可用收藏的干荷叶浸润后代替。

健康饮食网小提示

蟹和荷叶能一起吃:蟹本是湿热凉寒之物，若配合以有清热功效的荷叶同煮，则有中和的功效，可以帮助排毒。

黄瓜和粳米能一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。