香菇鸡蛋炒面的做法

想起将近有二十年没有吃过用挂面做的炒面了，小时候在杭州我妈妈曾经做过，

到现在都记得那美妙的滋味，它不像炒粉那么干，每一根面条都油润润，香喷喷的。

但是妈妈说用挂面很难炒，而且特别吸油，所以后来再也没有吃过，

现在正好有那么多的挂面，就再来回忆一下小时候的味道吧。

香菇鸡蛋炒面

原料：挂面半包、鸡蛋两个、青菜一棵、香菇六朵、瘦肉一小块、盐两小勺、植物油两大勺、酱油一大勺

香菇鸡蛋炒面的做法

1、所有的辅料洗净备用

2、汤锅里水烧开，放入自己需要的量的挂面

3、水再开以后大火煮3，4分钟，然后关火

4、挂面捞出，马上过凉水，这一步很重要哦

5、所有的辅料切好，鸡蛋打散

6、锅里放入适量植物油烧热，加肉丝煸炒至变色

7、往肉丝里倒入鸡蛋液，炒散

8、放入香菇丝，加盐炒软

9、放入青菜略翻炒

10、放入沥干水的挂面

11、往挂面里拌如一勺酱油，酱油也是富雄公司的哦，酱香味浓郁

12、最后把挂面跟辅料一起炒匀，炒散就可以啦

健康饮食网小提示

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