马苏里拉奶酪焗鸡肉意面的做法

我家的三个小朋友好像最喜欢吃面类的，不管是中国面条还是意大利面~所有的面条里，她们最爱的还是意大利面，因为里面总是有她们最爱的西红柿。这次的意面一包分出两个吃法来，嗯~似乎加了马苏里拉奶酪焗了之后味道更好哦~其实做法跟做其它的意面也差不多啦，最后不过多了加奶酪进烤箱的步骤。

最近不知道怎么回事，总是想起小时候的事情，想起堂弟，表哥。虽然我在奶奶家是长孙女，不过童年还是很幸运，陪伴我成长的除了大姨家的两个表姐，还有一个跟我年龄相仿的堂弟，一个离我家比较远的姑妈家的表哥。

记得上初中的时候，堂弟说他学会了做番茄鸡蛋面，一定让我尝尝他亲手做的，面做好之后，堂弟一脸骄傲期待的表情看着我，一直问我好不好吃。那是我记忆中吃过的最最好吃的番茄鸡蛋面。

小的时候，每到我们放假，姑妈总会让表哥来接我跟堂弟妹们去她家玩，表哥用他的自行车载着我跟堂弟，我们坐在后面开心的咯咯大笑。现在，表哥开着路虎，离我家不过十分钟的车程，我们除了过年，却再也没有机会聚在一起。

马苏里拉奶酪焗鸡肉意面

500克的烟斗型意面一包，刚好够我们一家五口人吃一顿的。

1、鸡胸肉一块，西兰花一朵，黄油50克

2、西红柿三个，洋葱一个，蘑菇若干

3、意面跟凉水一起下锅，锅里放少许盐跟食用油，防止面粘锅。面开锅以后再煮6分钟，然后就让它泡在热水里。这边煮面，另外一个锅可以开始准备酱料了

4、炒锅烧热，放入黄油溶化

5、洋葱切丝

6、黄油全部溶化以后放入洋葱小火煸香

7、西红柿去皮切成小丁

8、洋葱炒软以后放入西红柿丁一起翻炒，再放一点盐，让西红柿出汤

9、鸡胸肉略微解冻以后切成1CM见方的小丁

10、西红柿出汤以后放入鸡胸肉一起翻炒

11、蘑菇去蒂洗净切厚片

12、把蘑菇盖在最上面，然后盖上锅盖焖几分钟

13、西兰花提前掰成小朵，洗净，泡在盐水里

14、蘑菇变软以后放入西兰花一起翻炒，加盐调味

15、如果拿来焗的话，西兰花七分熟即可关火。

16、意大利面从热水里捞出，放在烤箱专用盘里

17、舀一勺酱料浇在意面上

18、马苏里拉奶酪切丝，备用。（我是在放进冰箱冷冻之前就切好的）

19、奶酪撒在酱料的上面，喜欢奶酪的可以多撒一点

20、烤箱预热190度，预热好之后意面放入烤箱中层，上下火10分钟，表面的奶酪溶化，并且微黄就可以出炉了。