黑森林蛋糕的做法
因为我喜欢吃巧克力，就觉得所有含有巧克力元素的糕点都是极好的，因此，黑森林在我眼里，也是极好的。
不会做烘焙的时候，时长去蛋糕店里买来吃。小小的三角形或者长方形，用晶亮透明的围边围起来，层层叠叠的巧克力蛋糕中间奶油夹馅十分分明，蛋糕表面的黑樱桃，刷了果胶，亮晶晶地诱人。
当然，价格也是不菲的，那么小小的一块，若我长=张大了嘴，两口吃下真是绰绰有余，这样算来，一口就吃掉10块钱，也算得狮子大开口了:D
然而，我不是狮子，从来不做河东狮吼，反而贤惠得很。所以在有了条件可以自己下厨的时候，我自然不会错过烘焙。
对于制作食物，我算是有着小小的天分，在别人看来纷繁的过程，在我看来轻而易举；在别人那里经常要经历的失败，我遇到的次数也要少得多。我把这归功于我的一丝不苟，对于最基础的食材比如面粉、水、油等，我从来不随意篡改，因为那很容易导致失败。而对于不会影响成功率的配料，我则又随意得很，有则用，无则改，甚至直接删除，没有关系。
没有樱桃的黑森林蛋糕
材料：边长28厘米巧克力蛋糕片一个，淡奶油400g，白糖30g，黑巧克力30g，草莓9颗
黑森林蛋糕的做法
1.边长28厘米巧克力蛋糕片平均分成四份
2.淡奶油加白糖，低速打发至硬挺
3.取一片蛋糕片，抹上奶油，然后再取一片摞上
4.依次放好四个蛋糕片，每两片中间都有奶油夹层
5.将蛋糕体用奶油抹面，不用太光滑，基本平整就可以了
6.将黑巧克力融化，然后平摊在一个平盘中，晾凉至变硬，用小勺子刮一刮，巧克力碎就出来啦
7.将巧克力碎粘到奶油上，均匀粘满
8.在蛋糕表面挤上奶油做底，放上洗干净的草莓即可
美食小提示
1.淡奶油要低速打发，如果高速打发，容易出现油水分离。
2.黑巧克力晾凉至变硬但是可以轻松用小勺子刮动时最好，如果变得太硬，刮起来会很费劲。别问我为什么知道的，呜呜呜呜
3.向奶油上粘巧克力碎时，不要用手，巧克力会划掉的。用刮刀或者刮板铲起巧克力碎，轻轻地抖落到奶油上即可。
4.这个季节草莓比较多，也可以换成车厘子、蓝莓等其他水果
健康饮食网小提示
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