酸奶杯子蛋糕的做法

这款小蛋糕非常柔软细腻，轻盈的让人不敢去碰它，更不用说去用手拿它哦。

酸奶加入烘焙中，真的是妙不可言，无论是蛋糕、面包和其它甜品，总是会给你带来意外的收获。小蛋糕上面点缀一点有咸味儿的瓜子仁挺香的，特别是柔软的蛋糕体和香脆的瓜子仁混合的口感，很满足哦。

还要专门说说这个小纸杯哦，小纸杯是九州乳制品的酸奶纸杯。因为去参观，大家觉得这个小纸杯挺好玩儿的，人家就给了我们一条，可以拿回家做一次性纸杯用。正好我的纸模用完了，临时动议就用它做了。

后来想想不一定安全哈，酸奶是凉的，这个是需要高温烤制的，对纸杯的要求肯定不一样。偶尔为之，应该不会有什么问题，自己给自己找理由*哈

酸奶杯子蛋糕

原料：鸡蛋5个、细砂糖40克、核桃油44克、酸奶100克、低粉100克、

白醋几滴、瓜子仁

酸奶杯子蛋糕的做法

1、将各种原料称重准备好，鸡蛋分开蛋黄和蛋清；

2、用手抽将蛋黄搅打均匀；

3、加入核桃油搅打均匀；

4、加入酸奶搅打均匀；

5、最后加入过筛的低粉，翻拌均匀，即为蛋黄糊；

6、蛋清中加入几滴白醋，用电动打蛋器打至鱼眼泡，加入三分之一的细砂糖；

7、继续打至蛋清浓稠，再加入三分之一的细砂糖；

8、再继续打至蛋清厚重开始有纹路，将剩余的细砂糖全部加入；

9、最后将蛋清打至硬性发泡，即为打成功的蛋白霜了；

10、用橡皮刮刀舀一坨蛋白霜，放入蛋黄糊中，翻拌均匀；

11、再将蛋黄糊全部倒入蛋白霜中，快速的抄底翻拌均匀，即为蛋糕糊；

12、将翻拌均匀的蛋糕糊倒入小纸杯中八分满，上面点缀一点瓜子仁；

13、将小纸杯放在烤网上，再将烤网放入已经预热好180度的烤箱中，倒数第二层，烤制20分钟；

健康饮食网小提示

西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。

草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效