香豆腐的做法

自制街头小吃香豆腐

某日在街上转来转去肚子饿，买了串串烧，拿在手中还没吃完，就见另一摊位人挺多，凑过去也买了一份，味道不错。想想这个也可以回来自己做着吃，自己做吃着安全、放心。在制作豆腐时我放了辣椒，不能吃辣就不要放了，烤时在豆腐上刷点水和油就行，保持豆腐的嫰度。做的烤豆腐大人爱吃，连平时小孩子不爱豆腐，都爱吃这个，这样就补充了豆腐中的十几种营养，促进了消化吸收。

香豆腐

主料：豆腐

配料：辣椒油、黄豆酱、花生、蒜苗、葱、蒜、糖各适量。

香豆腐的做法

1、准备好材料。

2、把豆腐切成约半厘米厚的片。

3、烤盘上铺上锡纸刷上油，放上豆腐。

4、豆腐上刷上辣椒油。烤箱150度预热5分钟。

5、葱和蒜切碎。

6、锅中入油加入葱和蒜炸香。

7、入黄豆酱炒香加入一大勺的糖。

8、加入碗水烧一烧，烧到汤汁稍稠出锅备用。

9、蒜苗切碎，花生米用油炸熟切碎。

10、豆腐烤10分钟出炉后加入调制好的酱，撒上花生碎和蒜苗。

这个大家可以甜面酱，蒜苗可以换成香菜，烤时温度不要太高，高了豆腐会老掉。辣椒油也可以换成辣椒面撒在上面，但是一定要刷油。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会