芒果雪媚娘的做法

雪媚娘细白软糯，Q弹中又带有丝丝甜蜜，像软糖一样但没有软糖那么腻，里面加上新鲜的芒果粒和鲜奶油，咬上一口就能感受到它的清甜软滑，冷藏后的口感更佳，细软中还带着隐隐的甜意和凉意呢！

芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。芒果为著名热带水果之一，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以素有"热带果王”之誉称。

芒果雪媚娘

食材：芒果1个，牛奶175克，糯米粉100克，玉米淀粉（淀粉）30克，熟糯米粉适量，淡奶油100克，色拉油10克，白砂糖50克，

芒果雪媚娘的做法

1、糯米粉50克倒入锅中炒熟，放置一旁备用。

2、牛奶，白砂糖加热，至白糖融化后倒入碗内。在碗中加入玉米淀粉，糯米粉100克混合成浆糊状，拌至无颗粒。

3、放入锅中大火蒸15分钟，并趁热倒入色拉油拌匀，蒸好后放置一旁冷却。

4、取一个干净无水渍的碗，倒入淡奶油100克，用电动打蛋器打发至八成有粘稠感即可。

5、将冷却后的糯米团分成30克一份，并装进保鲜膜中用擀面杖一个个擀薄。

6、擀好的面皮，铺上一层打发好的奶油。

7、再放3-5颗小芒果粒，最后再盖上少许淡奶油，手上沾上熟糯米粉把面皮周围收口捏紧。

8、将收口朝下摆放，一个饱满的芒果雪媚娘就完成了，放入冰箱冷藏后食用口感更佳。

美食小贴士：

1、奶油打发至较粘稠，不能打到硬硬的可以裱花的程度。

2、糯米团的粘稠度直接影响到雪媚娘的外形，注意比例哦，淀粉不能少。