芒果冰激淋的做法

这个实验做了2次，蛋奶冰激凌和芒果冰激凌，都是好食材，没有不美味的道理，请原谅我糟糕的挖球技术，芒果冰激凌一出冰箱，被孩子们刨着吃了，吸取芒果冰激凌冻得太硬的教训，我提前把蛋奶冰激凌拿出来缓上，然而，能抠出来拍的时候，天色已晚......

芒果冰激淋

材料：牛奶200毫升、蛋黄2个、糖约30克、鲜奶油200毫升、中号芒果2个

芒果冰激淋的做法

1、将蛋黄、牛奶和糖放到奶锅中

2、中小火加热，用打蛋器不断搅拌，直至蛋奶液呈浓稠的糊状（用打蛋器在蛋奶液表面划痕不会立即消失为宜），蛋奶糊自然冷却备用

3、芒果去皮取肉

4、用料理机打成细腻的糊状备用

5、淡奶油用电动打蛋器打至六成发

6、将冷却的蛋奶糊、芒果泥和淡奶油混合后放入冰箱冷藏至5度左右

7、将提前冰冻的冰激凌桶从冰箱取出后安装好

8、放入面包机，缓缓倒入混合后的冰激凌原料，启动imix键，等待蜂鸣声响起冰激

凌就做好了，做好的冰激淋是软的，可以将冰激凌桶放到冰箱冷冻室再次冷冻，随吃随取