香蕉美式煎饼的做法

煎得薄薄的美式煎饼，是很受欢迎的早餐选择。

多数食谱都是需要添加泡打粉之类的，用化学的发酵剂来帮助达到松软的效果，快速方便要胜一筹。

今天尝试把鸡蛋打发来代替泡打粉，打着零添加的旗号，ms要更健康一些。

其实我个人倒是不抵触泡打粉的，只是很好奇换一种做法会得到什么样的成果，顺便把消耗不掉的香蕉给推销出去：）

香蕉美式煎饼

材料：香蕉1根

水或牛奶50m1

面粉50克

鸡蛋1个

细砂糖1大勺

植物油1小勺

香蕉美式煎饼的做法

1、香蕉用叉子捣成泥。

2、加入牛奶或水搅拌均匀。

3、把面粉过筛加入香蕉糊中。

4、大致拌匀就好，不要过度搅拌哦。

5、鸡蛋和糖放入一个容器中。

6、依照海绵蛋糕的做法将鸡蛋打发。

7、将打发的蛋糊与做法3的香蕉面糊分次混合

8、最后加入植物油拌匀。

9、平底锅用餐巾纸薄薄涂上一层植物油，烧热，对准平底锅中心点倒入1汤勺面糊，将面糊自然的摊成圆形。

等面糊表面产生气孔，底下那面上色之后翻面再把另一面也煎出漂亮的颜色即可离火。

刚出炉的煎饼，淋上香甜的蜂蜜，配上更多的新鲜香蕉一起吃，美味加分哦～～

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