酸奶果冻的做法
今天就上一个酸奶果冻,
很简单的材料和做法,
绝对的零失败,
淡淡的酸味加上香浓的奶味,
用这个冰模来制作,刚好是一口一个,
淡淡的甜味在口腔中弥漫,
慢慢的渗入喉咙,
在炎热的夏天让人倍觉清爽......
脱模后一边拍照一边解冻,水灵灵的感觉。
这是刚脱模时的果冻,外面还挂着一层霜。
零难度自制果冻--酸奶果冻
材料:草莓味酸奶120克,牛奶120克,细砂糖30克,吉利丁6克;
酸奶果冻的做法
1、将吉利丁用冰水泡发备用。
2、牛奶倒进锅内,将细砂糖加进去。
3、用小火加热牛奶,边加热边用小勺搅拌至细砂糖溶化后离火(约加热到50到60度左右)。
4、将泡发的吉利丁放进热牛奶内,用小勺搅拌至吉利丁完全溶化在牛奶里。
5、将草莓酸奶倒进牛奶里。
6、用小勺子将酸奶和牛奶搅拌均匀成酸奶果冻液。
7、将果冻液倒进模具内,放冰箱冷冻4个小时以上。
8、将冻硬的果冻取出,室温放置1分钟左右。
9、轻轻的掰动模具的两边,再从底部往上顶上来,果冻就很容易脱模了。
美食小提示
1、如果不是用这个冰格来制作,而是用其它的器具或是杯子来盛放果冻,不需要脱模的,则可以将果冻放在冰箱冷藏4-5个小时即可享用。
2、从冷冻室取出的果冻,需室温放置回温变软后再食用。
健康饮食网小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用,有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食,有一定的养心定神之功效