天鹅饼的做法

很喜欢天鹅，喜欢它们优雅的体态，喜欢它们的美丽、纯真，喜欢它们在音乐和文学作品中的形象。圣桑的《天鹅之死》、柴可夫斯基的舞剧《天鹅湖》中都有天鹅高贵、圣洁的形象，安徒生用天鹅羽色的变化演绎了一篇动人的《丑小鸭》，更会让人产生强烈的感情共鸣。今天来做一款天鹅饼。

天鹅饼

原料：面粉750克，鸡蛋2个，黄油75克，酵母8克，炼乳80克。

天鹅饼的做法

1、所有原料放在一起，加适量的温水揉成面团，揉光后醒发半小时。取一块面团擀成薄片，搓出细长的脖子，裁出天鹅的大体形态。

2、搓出一片片羽毛，用餐刀压出纹路，从尾部排列。搓成细长条做出翅膀的羽毛。

3、做出长短不一的羽毛，依次排列，刷上蛋液。醒发一会入烤箱烤熟。

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