苹果挞的做法

我喜欢苹果，自认为这是很低调的一种水果，但是却是大多数人的喜欢！

苹果挞

原料：黄油100克

苹果1个盐1/4小勺

奶油奶酪150克

普通面粉105克

香草精1/4小勺

柠檬汁1大勺

糖粉20克肉

桂粉1/3小勺

白糖A20克

鸡蛋1个

杏仁片35克

白糖B20克

苹果挞的做法

1，六寸圆模刷一层黄油防粘

2，将面粉，盐，糖粉放盆中，先搅拌均匀。然后放切成小块的黄油，将所有材料揉成粗粒状，将混合好的材料倒入圆模中

3，用勺背轻轻按压，让饼干碎铺满模具底部，并从底部往上延伸大概2.5厘米高的周边一圈，用保鲜膜包好放冰箱冷藏

4，奶油奶酪加入20克白砂糖隔水软化，将软化好的奶油奶酪搅打顺滑，打入一个鸡蛋，加入几滴香草精，搅打到细腻的状态

5，拿出冷藏好的饼干底，将奶酪糊倒进去，铺平，再盖好保鲜膜，继续放冰箱冷藏！

6，苹果削皮后切片，加入一勺柠檬汁，防止苹果变色，将20克白砂糖和肉桂粉放入切好的苹果片里，拌匀

7，苹果片均匀的铺在奶酪糊上，在将杏仁片撒在苹果片上

8，烤箱预热230度，将做好的苹果挞放入烤10分钟！然后将烤箱下调至205度，再继续烤25到30分钟至表面金黄即可

9，做好的苹果挞放冰箱冷藏4小时，最后撒糖粉装饰！